接觸角儀的接觸角是指在一固體水平平面上滴一液滴，固體表面上的固-液-氣三相交界點處，其氣液界面和固液界面兩切線把液相夾在其中時所成的角。接觸角測試儀主要用于測量液體對固體的接觸角即液體對固體的浸潤性，接觸角儀可以測量各種液體對各種材料的接觸角。